Paahdettua tomaattia ja sieni-pastasalaattia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia tuoreita valkoisia sieniä, viipaloitu
• 8 unssia rypäletomaattia tai kirsikkatomaattia, puolittuna
• 4 valkosipulia, ohut viipaloitu
• 2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 6 unssia kuivattuja täysjyväpenneita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• ½ tl säröillä mustapippuria
• 1 15 unssin cannellini-papuja (valkoisia munuaisia ​​papuja), huuhdeltu ja valutettu
• ½ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa
• 2 unssia Parmesan-juustoa, ajeltu

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Vuoraa 15x10x1-tuumainen paistinpannu kalvolla. Järjestä sienet ja tomaattipuolikkaat, leikatut sivut ylös, valmistettuun astiaan. Ripottele valkosipulilla ja oreganolla. Tipputa 1 rkl oliiviöljyä. Paista, peittämätöntä, 20-25 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja nahat alkavat halkeaa ja sienet ovat vaaleanruskeita.

• Vaihe 2

  Sillä välin keitä pasta pakkausohjeiden mukaan, suolaamalla pasta veteen kevyesti; valua. Vatkaa suureen kulhoon 2 rkl oliiviöljyä, etikkaa ja pippuria. Lisää lämmin pasta kulhoon; heittää takkiin. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Lisää pasta-seokseen tomaatti-sieniseos ja kaikki tippujen pannu, pavut ja basilika. Heitä yhdistämään. Tarjoa huoneenlämmössä neljällä tarjouslevyllä. Suosituimmat salaatit ajelulla parmesanilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 264 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 6 mg kolesterolia, 271 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g sokeria, 13 g proteiinia.