Sisällysluettelo:
ainekset
rieska
ohjeet
-
Kuumenna uuni pizzakivillä lämpötilaan 500 ° F (tai lue "Cookin vinkki Pizza-taikinareseptistä").
-
Jaka taikina tasaisesti kolmeen osaan tasaisen leivän kohdalla. Venytä jokainen pala ohuiksi pölyttämällä jauhoilla. Rullaa kunkin kiekon ohut. Tiivistä taikina öljyllä, rasvaa sitten öljy tasaisesti. Top päälle ajeltu valkosipuli, rosmariini, merisuola ja pippuri. Paista 2 - 4 minuuttia jokaiselta leivänpäältä, kunnes rapeaksi, kultaiseksi ja kupliksi reunojen ympärille.
-
Maustettua tonnikalasalaattia varten sekoita majoneesi, smetana, Sriracha, sitruunamehu, öljy ja suola. Taita tonnikala.
-
Palvellaksesi, murskaa terävät tasapalat paloiksi. Yläosat lusikallinen salaattia ja joitain vihreitä. Tihuta muutamalla tipalla balsamietikkaa. Tekee 3 litteäpäistä (noin 12 annosta).
vinkkejä
Jos et pysty saamaan sushi-luokan tonnikalaa, noppaa 1 1/2 kiloa tonnikalapihvejä ja keitä 12 tuuman paistinpannu 2 rkl kasviöljyssä keskitasolla korkealla kuumuudella 2 minuuttia tai kunnes tonnikala alkaa hiutale haarukka (vaaleanpunaista voi silti olla jäljellä). Jäähdytä ja käytä ohjeiden mukaan.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 244 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 17 mg kolesterolia, 499 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 13 g proteiinia.Pizzataikina
ainekset
ohjeet
-
Liuota sokeri yksittäisen sekoittimen kulhoon 1 kupilliseen lämmintä vettä. Ripottele hiiva päälle. Anna seistä 10 minuuttia tai kunnes vaahtoaa. Lisää oliiviöljy ja suola hiivaseokseen, sekoita sitten taikinakoukulla yleiskäyttöön tarkoitettuihin jauhoihin. Sekoita, kunnes taikina tulee yhteen. Lisää lisää jauhoja tarpeen mukaan ja anna koneen vaivaa taikina tasaiseksi.
-
Lisää oliiviöljy ja suola hiivaseokseen, sekoita sitten taikinakoukulla yleiskäyttöön tarkoitettuihin jauhoihin. Sekoita, kunnes taikina tulee yhteen. Lisää lisää jauhoja tarpeen mukaan ja anna koneen vaivaa taikina tasaiseksi.
-
Käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja vaivaa vielä noin 2 minuuttia (taikina ei enää ole tahmea). Aseta taikina öljyttyyn kulhoon ja käännä päällystämään pinta. Peitä kulho muovikäärellä; anna seistä lämpimässä paikassa noin tunnin, kunnes kaksinkertaistuu.
-
Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Jaa kahteen osaan. Muotoile sileiksi tiiviiksi palloiksi. Peitä löysästi jauhotetulla keittiöpyyhkeellä ja aseta lämpimään kohtaan nousemaan uudelleen 30–45 minuutin ajan.
-
Kun käyttövalmis, paina taikinaa sormilla tasoittaaksesi niin paljon kuin mahdollista. Levitä taikina käsien päälle venyttämällä haluttuun kokoon ja paksuuteen. Aseta taikina jauhotetulle pizzakuorille. Yläosa ja paista resepteissä ohjeiden mukaan.
