Pihvi ja perunakabobs | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 luuton naudan ulkofileepihvi, leikkaa 1 tuuman paksu
• ¼ kuppi pullotettua punaviinietikkaa ja öljysalaattikastiketta
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta timjamia tai 2 tl kuivattua timjamia, murskattu
• 2 rkl Worcestershire-kastike
• ¼ tl valkosipulijauhetta
• 2 keskimääräistä vihreää ja / tai keltaista paprikaa, leikattu yhden tuuman paloiksi
• 1 keskipitkä punasipulia, leikattu kiilaksi
• ½ 20 unssipakkaus jäähdytettyjä perunakiiloja (noin 32 kiilaa)

ohjeet

• Vaihe 1

  Trimmirasva pihvista. Leikkaa pihvi 1 tuuman kuutioiksi. Aseta pihunkuutiot suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Marinaadiksi yhdistä kulhossa salaattikastike, timjami, Worcestershire-kastike ja valkosipulijauhe. Kaada pihvi yli; sinettipussi. Marinoi jääkaapissa 4–6 tuntia kääntämällä pussi ajoittain.

• Vaihe 2

  Tyhjennä pihvi varaamalla marinadi. Kahdeksassa 10 tuuman metallisessa vartaassa, vuorotellen lankapihvi, paprikaa, sipulia ja perunakiiloja, jättämällä kappaleiden väliin 1/4-tuumainen tila.

• Vaihe 3

  Hiiligrilliä varten grillaa kabobs peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päälle, kunnes liha on toivottavaa, kääntämällä kerran ja harjaamalla toisinaan varatulla marinaadilla viimeisen 5 minuutin grillaamiseen asti. Anna keskimääräisen herkkyyden (160 astetta F) olla 12 - 14 minuuttia. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kabobs grillitelineelle lämmön päällä. Peitä ja grilli kuten yllä.) Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Tekee 8 kabobia, 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 230 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 69 mg kolesterolia, 230 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 27 g proteiinia).