Bataatit: ruoanlaiton perusteet ja reseptit parempia koteja ja puutarhoja

Bataattien valitseminen ja säilyttäminen

Tee bataari reseptejäsi parhaimpana, mitä he voivat olla, poimimalla täydelliset perunat ruokakaupastasi ja varastoimalla ne oikein.

Etsi maukkaita perunoita ruuhkakaudella: talvella. Valitse kiinteät perunat, jotka ovat pieniä tai keskikokoisia ja sileillä, virheetöntä nahkaa.
Jos et aio käyttää perunoita heti, säilytä niitä viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa. Älä jäähdytä bataattia jääkaapissa, sillä ne kuivuvat.

Kuinka leipoa bataatteja

On selvää, että leivonta on yleisin tapa keittää bataatit uunissa. Jos sinulla on aikaa, bataattien leipominen on hieno tapa nauttia herkistä bataateista, joilla on rapea iho. Bataattien leipominen:

Kuuraa 4 keskimääräistä perunaa (6–8 unssia kukin), pat kuivaa, piikki sitten haarukalla.
Paista 425 ° F: ssa 40 - 60 minuuttia tai kunnes on tarjous.
Tarjoilemiseksi pyöritä jokaista perunaa varovasti pyyhkeen alla. Leikkaa veitsellä X-merkki jokaisen perunan päälle; paina kunkin perunan päätä sisään ja ylöspäin.
Tarjoa voin, ruskean sokerin ja / tai kanelisokerin kanssa, jos haluat. Toisen makuisen lopputuloksen saavuttamiseksi alkuun paistetut bataatit karpaloineen, paahdetut saksanpähkinät ja maku voita.

Paistettu bataattivinkki: Pehmeille nahoille hiero perunat lyhentämällä tai kääri folioon ennen leivontaa.

LIITTYVÄT: Voit myös paistaa bataattia. Katso täältä kuinka paistaa vihanneksia.

Kuinka keittää bataatteja mikroaaltouunissa

Jos sinulla on rypistynyt aikaa, keitä bataatteja mikroaaltouunissa. Ne päätyvät samalla tavalla kuin paistettu bataatti. Näin:

Pura perunat ympäri haarukalla.
Mikroaaltouuni korkealla 8-10 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä, kääntämällä perunat kerran.
Päätä haluttaessa klassisilla bataattikattoilla tai uusilla makuyhdistelmillä, kuten tuoreilla yrtteillä ja kuivattuilla hedelmillä tai pähkinöillä.

Kuinka keittää bataatteja hitaassa liesissä

Haluatko tapa saada bataatit menemään, joka ei kiinnitä huomioasi tai monopolisoi uunia? Ulos hidas liesi. Bataatit päättyvät melkein kuin leivotut bataatit tehdään hitaassa liesissä. Suunnittele neljä keskipitkää perunaa neljää nelijalkaa hitaassa liesissä, kahdeksan 6 litran hidas liesi. Puhdista puhdistus ja sitten:

Hiero bataatteja kevyesti oliiviöljyllä.
Aseta öljytyt perunat hitaaseen liesiin. Peite; kypsennä matalalla 8 tai korkealla 4 tunnilla tai kunnes bataatit ovat hellävaraisia.

Hidas liesiperunamuusia (makeaa ja normaalia)

Kuinka keittää bataatit

Yksi yleisimmistä tavoista nauttia bataatista on hieta ja täynnä kaikenlaisia täyteaineita tai bataattikanan pohjana. Nämä bataatti resepti muunnelmat ovat erityisen suosittuja tulevat kiitospäivä. Jotta pääset bataattimuusioon, sinun on tiedettävä, kuinka keittää bataatit.

Kuinka soseuttaa bataatit

Bataattimuusari on vitamiinipakattu vaihtoehto tavanomaiselle perunamuuselle. Kun olet valloittanut keittämisen bataatit, kaikki jäljelle jää:

Tyhjennä keitetyt bataatit; palaa kattilaan.
Lisää halutut mausteet, kuten voi ja maito.
Mashota perunamassalla tai sähkösekoittimella.
Tarjoile haluttujen päällyslevyjen tai sekoitusten kanssa.
Kokeile terveellisiä bataatti-reseptejä

Painekeitin muhentaa bataattia

Kuinka tehdä painekattilassa makeita perunamuusia (tai pikakeittoisia bataatteja)

Jokainen, jolla on pikapotti tai muu multicooker, tietää, että laitetta voidaan keittää melkein kaikkeen, mukaan lukien bataatit. Näin valmistat bataattimurun multicookerisi:

Kuori ja puolita 2 kiloa bataattia. Viipaloi puoli tuumaa paksu.
Täytä 6 litran sähköliesi tai lieden yläpainekattila 1 tuuman vedellä; lisää höyrystimen teline. Aseta bataatit telineeseen.
Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkeaan paineeseen keittääksesi 5 minuuttia. Lämmitettävän lieden tapauksessa saat paineen keskilämpötilassa; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Vapauta paine nopeasti molemmilta malleilta. Avaa kansi varovasti.

Tyhjennä bataatit siivilässä; palaa liesiin. Massaa perunamassalla tai upotussekoittimella, kunnes kevyt ja pörröinen. Lisää halutut lisäykset tai sekoitukset.

Kuinka tehdä makeita perunaperunoita

Paistetut bataattiperunat - täynnä A- ja C-vitamiineja - ovat ravitsevampi vaihtoehto säännöllisille ranskalaisille. Tämän takia he tekevät loistavan puolen. Näin voit tehdä ne:

Kuori 4 keskimääräistä bataattia (6-8 unssia kukin).
Leikkaa pitkittäin ½ tuuman levyisiksi nauhoiksi upottamalla nauhat jääveteen estämään ruskistumista työskennellessäsi.
Kuumenna maapähkinä- tai kasviöljy raskassa, syvässä kattilassa tai rasvakeittimessä lämpötilaan 325 ° F keskipitkällä.
Valuta perunaliuskat ja aseta paperipyyhkeisiin; taputtele kuivaksi.
Lisää perunaliuskat kuumaan öljyyn urallisella lusikalla kahdeksannen erän erissä.
Paista 2-3 minuuttia tai kunnes rapea ja kultainen.
Poista keitetyt perunat valkaistuin lusikoin paperipyyhkeisiin valuaksesi.
Nosta öljyn lämpötila arvoon 375 ° F keskimääräisen korkealla.
Siirrä esikypsytetyt perunat kuumaan öljyyn uralla lusikalla ja paista vielä 2 - 3 minuuttia.
Poista keitetyt perunat valkaistuin lusikoin paperipyyhkeisiin valuaksesi.
Ripottele bataattiperunoita suolalla tai kaneli-sokerilla.

Vihje: Leikkaa jokainen paistin tasaiseksi paksuudeksi. Koska bataatit sisältävät enemmän sokeria kuin tavalliset perunat, niillä on taipumus palaa helposti ja kypsennä epätasaisesti, jos ne leikataan liian ohuiksi.

Makeaperunaperunat Vinkki: Kun paistat erät, pidä valmiit perunat lämpimänä lämpimässä (300 ° F) uunissa.