Taffy omenajäätelö parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• 2 12 unssia (yhteensä 3 kupillista) haihtunut maito
• 1 rkl melassia
• 4 pahoinpideltyä munaa
• 2 kupillista kermavaahtoa
• 3 kupillista kuorittua, porattua ja hienonnettua omenaa
• 1 tl vaniljaa
• Omenoviipaleet (valinnainen)
• Karamellijäätelön täyttö (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskimääräisessä kattilassa rakeistettu sokeri, ruskea sokeri, maito ja melassi. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes sokeri liukenee; Poista lämmöltä. Sekoita hitaasti 1 kuppi kuumaa maitoa sekoitettuna muniksi, palaa sitten kuumaan seokseen kattilassa. Keitä ja sekoita alhaisella lämmöllä juuri kunnes kupli; älä kiehauta. Poista lämmöltä. Jäähdytä hieman. Peitä ja jäähdytä.

• Vaihe 2

  Sekoita vaahtokerma, hienonnettu omena ja vanilja. Pakastaa 4 - tai 5-nelijalkaisessa jäätelöpakasteessa valmistajan ohjeiden mukaan. Kypsytä jäätelöä 4 tuntia. Koristele halutessasi omenaviipaleilla ja karamellikatolla. Tekee noin 2 litraa (16 annosta).

vinkkejä

Valmista jääteloseos; jäähdytä, peitä ja jäähdytä. Jäädyttää jäätelö ja anna kypsyä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 272 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 108 mg kolesterolia, 79 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 5 g proteiinia.