Turkki ja aprikoosileipäsalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia revittyä runsasta täysjyväleipää
• 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 6 kupillista pinaattipinaattia
• 2 kuppia silputtua kypsennettyä kalkkunaa tai kanaa, revitty paloiksi
• ¼ kuppi kuivattuja aprikooseja, leikattu ohuiksi paloiksi
• ¼ kuppi kuivattuja karpaloita (valinnainen)
• ¼ punasipulia, ohuesti viipaloitu
• Kuppi valkoviinietikkaa
• ¼ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl Dijon-tyyppistä sinappia
• 2 tl snippaa tuoretta rosmariinia
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 2 nesteunssia murenntua sinihomejuustoa
• ¼ cup saksanpähkinöitä, paahdettuja ja hienonnettuja
• Krakattu mustapippuri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Keskipitkässä kulhossa heitä leipää 1 rkl oliiviöljyä; levitä 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on kevyesti paahdettu sekoittaen kahdesti.

• Vaihe 2

  Sillä välin heitä suuressa salaattikulhossa pinaatti, kalkkuna, kuivattuja aprikooseja, karpaloita (haluttaessa) ja punasipulia; syrjään.

• Vaihe 2

  Kastiketta varten vispilä keskimmäisessä kulhossa valkoviinietikka, 1/4 kuppi oliiviöljyä, sinappi, rosmariini, suola ja pippuri.

• Vaihe 3

  Heitä lämpimiä leipäpaloja kastikkeella. Lisää leipä ja kastike pinaattiseokseen; nakata yhdistää. Tarjoa heti päälle siniset juustot, saksanpähkinät ja halkeillut mustapippuri, jos haluat.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 317 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 44 mg kolesterolia, 462 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 4 g sokeria, 20 g proteiinia.