Turkki tomatillo guacamole: lla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2 kiloa tuoretta tai jäädytettyä kalkkunanrintaosaa
• 2 tl jauhettua korianteria
• ½ tl sipulijauhetta
• ¼ tl chilijauhetta
• Dash jauhettua paprikaa
• 1 rkl margariinia tai voita
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 resepti Tomatillo Guacamole (katso resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kalkkuna, jos se on jäädytetty. Poista iho ja ylimääräinen rasva kalkkunasta. Keitä pienessä kattilassa korianteria, sipulijauhetta, chilijauhetta ja punaista pippuria kuumassa margariinissa 1 minuutti. Poista lämmöltä; sekoita sitruunamehu. Harjaa kalkkunan päälle. Aseta lihalämpömittari kalkkunan paksuimpaan osaan, koskematta luuta (jos sellainen on).

• Vaihe 2

  Järjestä kannessa olevassa grillissä keskipitkät hiilet tippa-astian ympärille. Testaa keskilämpötila astian yläpuolella. Aseta kalkkuna grillitelineelle tippapannun päälle. Peitä ja grilli 1-1 / 4 - 1-3 / 4 tuntia tai kunnes lämpömittari saavuttaa 170 astetta F. Tarjoile kalkkuna Tomatillo Guacamole -leipillä. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 156 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 50 mg kolesterolia, 157 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 22 g proteiinia).

---

Tomatillo Guacamole

ainekset

• ½ pienestä avokadosta, siemennetty, kuorittu ja hienonnettu (noin 1/2 kuppia)
• 2 säilöttyä tomatilloa, huuhdeltu, valutettu ja hienonnettu (noin 1/4 kuppia)
• 1 luumu tomaatti, hienonnettu
• 1 rkl purkitettuja viipaloituja vihreitä chileipaprikaa
• 2 tl sitruunamehua
• ⅛ tl valkosipulin suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa avokado, tomatillot, tomaatti, paprikat, sitruunamehu ja valkosipulin suola.