Kasvistrio salaatti | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 ruokalusikallista katkaisi tuoretta basilikaa, oreganoa ja / tai persiljaa
• 3 rkl balsamiviinietikkaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl cayennepippuria
• 1 keskimääräinen munakoiso (noin 1 punta), leikataan pituussuunnassa 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
• 2 keskipitkää punaista paprikaa, siemennettynä ja nelinkertaisesti pituussuunnassa
• 2 keskikokoista makeaa sipulia, leikattu 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa yrtit, etikka, öljy, valkosipuli, suola ja cayennepippuri. Harjaa munakoiso, paprikat ja sipulit jollakin yrttiseoksella.

• Vaihe 2

  Hiiligrilliä varten grillaa vihanneksia peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 8–12 minuutin ajan tai kunnes rapea-herkkä, kääntämällä ja harjaamalla kerran jonkin yrttiseoksen kanssa grillaamisen puolivälissä. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta vihannekset grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä ja grilli ohjeiden mukaan.)

• Vaihe 3

  Siirrä vihannekset tarjoiluastiaan; heitä loput yrtti seosta. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 116 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 103 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g proteiinia).