Luonnonvaraisten sienten hash | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskipitkä purjo, viipaloitu
• 3 rkl voita
• 2 keskimääräistä perunaa, kuorittu ja leikattu 1/4-tuumaisiksi kuutioiksi
• 1 punta sekoitettuja luonnonvaraisia ​​sieniä (portobello, cremini, shiitake, siili, kantarelli, osteri), puhdistettu ja viipaloitu (5 kupillista)
• 2 rkl snipsi tuoretta italialaista persiljaa
• 2 teelusikallista napsutti tuoretta kelkonen
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• Tuore italialainen persilja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä purjo suuressa kattilassa 2 ruokalusikallisessa voissa keskilämmöllä 2 minuutin ajan. Lisää perunat. Vähennä lämpöä keski-matalaan. Keitä ja sekoita 8-10 minuuttia tai kunnes perunat ovat heikkoja, teräviä ja kultaisia. Poista perunaseos paistinpannosta keskimääräiseen kulhoon; syrjään.

• Vaihe 2

  Lämmitä jäljellä oleva voi keskimääräisellä lämmöllä samalla pannulla. Lisää sienet. Keitä ja sekoita 5-6 minuutin ajan tai kunnes herkkä ja neste haihtuu. Sekoita 2 ruokalusikallista persiljaa, rakkuria, suolaa ja pippuria, kunnes yhdistyvät. Sekoita perunaseos ja lämmitä. Siirrä tarjoiluastiaan. Ripottele lisää persilja. Tekee 4 annosta.