Tunisian pääsiäisen ratatouille | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 keskimääräistä munakoisoa (noin 1-1 / 2 kiloa)
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 keskikokoista tomaattia, neljännes
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl maustettua tuoretta majoraania tai 1 tl kuivattua majoraania, murskattu
• 1 tl korianterin siemeniä, murskattu
• ¼ - 0, 5 tl suolaa
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
• 2 rkl pinjansiemeniä, paahdettua
• Tuore majoraanlehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Kuori munakoiso; leikataan 1-1 / 2-tuumaisiksi kuutioiksi. Kaada 2 rkl oliiviöljyä ja siirrä matalaan paistinpannuun. Paista peittämätöntä 10 minuutin ajan sekoittaen kerran; syrjään.

• Vaihe 2

  Lämmitä suuressa paistinpannussa jäljellä oleva öljy. Keitä tomaatteja, valkosipulia, kuivattua majoraania (jos käytetään), korianteria, suolaa ja murskattua punaista pippuria kuumassa öljyssä, kunnes tomaatit ovat vain pehmenneet. Lisää munakoiso; vähentää lämpöä matalaan. Keitä, peitetty, 10 minuuttia; sekoita männynpähkinät ja tuore majorami (jos käytät) viimeisen 3 minuutin ajan kypsennyksen aikana. Ripottele meiramilehdillä ennen tarjoilua. Tekee 6 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 115 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 97 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 2 g proteiinia).